냉동 닭가슴살로 유린기 만들기

냉동 닭가슴살로 유린기 만들기

전분을 묻힌 닭고기를 튀겨서 간장, 설탕, 식초로 만든 소스를 뿌려 먹는 유린기입니다. 사실 저는 들어는 봤지만 못 먹어본 것 같습니다. . 그래서 남편이 열심히 찾아보더니 여경옥 셰프의 레시피로 만들어 줬는데 참 맛있었습니다. 튀긴 고기위에 대파를 썰어 같이 먹으라고 고기 위에 덮어주었어요. 매워서 아그들이 싫어할까 싶었는데 우려와는 달리 모두 맛있게 잘 먹었답니다.

유린기 만드는 법 7단계 중간 과정

이제 유린기 만드는 법의 중간 단계입니다. 이제부터 중요한 부분이 많이 나옵니다. 3단계 소스를 준비하기 세 차례 단계는 유린기에 사용할 소스를 대비하는 과정입니다. 다음은 세부 단계입니다 단계 1 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름을 섞은 소스를 준비해주세요. 이 소스는 유린기에 특수한 맛을 부여하는 역할을 합니다.

유린기 만드는 법 8단계 가장 중요한 부분

이 부분이 유린기 만드는 법의 가장 중요한 부분입니다 4단계 돼지고기 튀김하기 네 차례 단계는 돼지고기를 튀겨서 유린기를 성취하는 과정입니다. 다음은 세부 단계입니다 단계 1첫째로, 튀김용 식용유를 담은 냄비나 프라이팬에 기름을 뜨게 해주세요. 냄비 아니면 프라이팬에 적당량의 식용유를 붓고, 중간 불로 달구어 줍니다. 기름이 약간 뜨거워질 때까지 기다려주세요. 단계 2 돼지고기 조각을 밀가루에 굴려주세요. 돼지고기가 밀가루에 잘 묻도록 양쪽 면에 골고루 뿌려줍니다.

밀가루를 묻힌 돼지고기는 튀김에 바삭한 효과를 주는 역할을 합니다. 단계 3: 밀가루에 묻힌 돼지고기 조각을 계란 속에 넣어줍니다. 계란에 잘 묻도록 돼지고기를 넣고, 손으로 가볍게 뒤집어줍니다. 이렇게 하면 계란이 돼지고기에 고루 붙게 됩니다.

유린기 만드는 법 5단계 본격적으로

자 지금부터가 본격적인 유린기 만드는 법입니다. 집중하세요 1단계 돼지고기 안심 손질하기 첫 차례 단계는 돼지고기 안심을 손질하는 과정입니다. 다음은 세부 단계입니다 단계 1 돼지고기 안심을 깔끔하게 씻어주세요. 물로 돼지고기를 적셔서 표면의 이물질을 제거합니다. 그 후에 종이 타올로 돼지고기를 가볍게 닦아서 물기를 제거해줍니다. 단계 2 손질된 돼지고기 안심을 잘게 썰어주세요. 납작하고 얇은 고기 조각을 제작하기 위해 돼지고기를 얇게 썬 후, 크기에 맞게 잘라줍니다.

일반적으로 23cm 정도의 작은 조각으로 만드는 것이 좋습니다.

닭구이 만들기

1. 오일스킬렛을 230도로 예열합니다. 온도를 230도 설정 후 가장자리에 깜박이는 점이 사라지면 예열이 완전한 상태입니다. 2. 닭다리살을 우유에 30분 정도 재워 둡니다. 닭고기의 잡내를 잡는 과정으로 시간이 없을시 이 과정은 생략이 가능합니다. 3. 닭다리 살을 깨끗히 씻을 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 물기가 남아있다면 바삭한 닭구이가 아닌 닭찜이 될 수 있기에 닭고기의 물기를 충분히 제거해주어야 합니다.

4. 예열 된 오일스킬렛에 닭다리 살 부분이 닿도록 올리고 시간을 20분으로 셋팅한 뒤 뚜껑을 닫습니다. 5. 10분 후 닭에서 나온 기름을 따라내고 닭고기를 껍질이 바닥에 닿도록 뒤집어줍니다.

유린기 만드는 법 4단계 재료 손질

그럼 이제 유린기 만드는 법의 재료를 손질해봅시다 1. 돼지고기 안심을 깔끔하게 씻어주세요. 그 후에 종이 타올로 물기를 제거합니다. 돼지고기 안심은 다져서 얇은 고기 조각을 만들어줍니다. 2. 마늘은 다진 마늘로 준비해주세요. 품질좋은 마늘을 활용하는 것이 좋습니다. 필요한 양의 마늘을 다진기나 칼로 잘게 다져줍니다. 3. 대중적으로 사용되는 밀가루와 빵가루를 준비해주세요. 밀가루와 빵가루는 개별적으로 별개의 그릇에 준비해둡니다.

4. 계란을 깨어서 볼에 넣고, 잘 풀어주세요. 이는 유린기에 바삭한 튀김 효과를 주기 위한 준비 단계입니다. 5. 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름을 섞은 소스를 준비해주세요. 이 소스는 유린기에 특수한 맛을 부여하는 역할을 합니다.

유린기 맛평가

그럼 오늘 소개한 유린기 만드는 법의 유린기의 맛을 볼까요? 이 레시피로 만든 유린기는 튀김의 바삭함과 돼지고기의 고소한 맛이 맞게 어우러져 아주 맛있는 결과물입니다. 튀긴 돼지고기는 바깥쪽은 바삭하고 속은 민첩한 익어 있어 입 안 가득 퍼지는 식감을 선사합니다. 또한, 소스와의 조화도 아주 좋습니다. 준비한 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름으로 만든 소스는 유린기의 고기 특유의 풍미를 더욱 부각시켜줍니다.

고소하고 조금씩 달달한 맛과 품질좋은 마늘의 향이 입안에서 어우러져 신비로운 조합을 이루어냅니다. 이 레시피로 만든 유린기는 가정에서 간단히 준비할 수 있으며, 식당에서 먹는 것과 비교해도 손색이 없는 맛을 제공합니다. 가족이나 친구와 함께 나누는 끼니 시간에 이 유린기를 즐기면 환호성이 쏟아질 것입니다.

자주 묻는 질문